La Guía Michelin 2019 incluye a Mediamanga, el hermano pequeño de Mont Bar, en la categoría Plato Michelin. Con una cocina de producto visto y técnica camuflada, Mediamanga se ha consolidado en tan sólo un año como destino foodie de la ciudad.
La comida del evento ofrece un menú elaborado por 25 chefs de restaurantes barceloneses, entre los que destacan Fermí Puig, Albert Adrià, Carles Tejedor, Raül Balam, Carles Gaig, Albert Raurich, Alain Guiard, Ada Parellada, Josep Maria Kao, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, Carles Abellan o Paco Pérez.
Los amantes de la cerveza tienen un nuevo objeto de deseo: la primera cerveza madurada con madera de Damm. Se trata de una edición limitada numerada, de la que la compañía pone a la venta solo 1.000 unidades.
Ingredientes, preparados, procesados o gadgets para la Navidad más gourmet. Bidfood Guzmán presenta sus novedades en un catálogo resumido y explicado. Lo que el restaurador necesita y sueña para las cenas más importantes.
Sesenta cocineros de toda Catalunya asistieron a unas jornadas de trabajo destinadas a hacerles partícipes en el Plan de Gastronomía de Catalunya. Se debatió sobre productos icónicos, recetas e internacionalización de la cocina catalana y su despensa; marca y valores de Catalunya gastronómica; cómo aportar valor al productor a través de la gastronomía y restauración, formación y salud en el ámbito de la gastronomía.
Los restaurantes Moments y Blanc servirán menús gastronómicos navideños con la firma de la chef Carme Ruscalleda. Como viene siendo habitual, el hotel se viste de Navidad y gastronomía durante estos días, con actividades festivas para todos los públicos.
Bidfood Guzmán presenta los especiales ensamblajes de cacao de los chocolates Weiss. Las coberturas de chocolate Weiss se caracterizan por la especial combinación de diferentes cosechas de habas de cacao de orígenes y cualidades diversos, dando como resultado un producto original, versátil y 100% cacao.
La plaza El Pati, de Valls ha acogido un vez más el Mercat de Tastets de Cuina de Calçot, con la participación de restaurantes de la zona y bodegas de la DO Tarragona. Albert Raurich, Carles Abellan y Joel Castanyé, acompañados por los chefs locales José García y Roc Aneas, han ofrecido un showcooking en el que han trabajado este característico producto.
Aceites ecológicos, creaciones de soja, las carnes más selectas y muchos otros productos innovadores y con un punto diferencial han estado presentes de la mano de Bidfood Guzmán en el Fòrum Gastronòmic de Girona. La lucha contra el derroche alimentario también ha sido foco de atención con la presentación de la colaboración entre Bidfood Guzmán y la asociación Espigoladors.
El próximo 24 de noviembre se celebrará en Valls la V Jornada Gastronómica del Calçot, con la que se inaugura la temporada de esta peculiar cebolla tierna.