México llega a Mandarin Oriental, Barcelona de la mano de Artisian Selection en formato pop ofreciendo su mejor cocina con las propuestas gastronómicas de uno de los restaurantes más emblemáticos de Puerto Vallarta: El Arrayán. Banker’s Bar se ha convertido en una casa mexicana tradicional en la que degustar platos tan emblemáticos como tamales de mole, quesadillas, panuchos o tacos de carnitas que maridan con una selección especial de tequilas y mezcales.
Del 8 de noviembre al 8 de diciembre, Banker’s Bar de Mandarin Oriental, Barcelona de la mano de la gama Artisian Selection, aloja un nuevo pop up, esta vez ambientado en el restaurante mexicano El Arrayán. Tamales de mole, quesadillas, panuchos o tacos de carnitas maridarán con una selección especial de tequilas y mezcales, todo en una decoración típica de la gran fiesta mexicana.
Después de 60 años detrás de los fogones y de 32 años al frente, primero de El Racó d’en Freixa y después del Freixa Tradició, Josep Maria Freixa y Dori Riera, han decidido iniciar una nueva etapa personal ya fuera de la primera línea de la restauración.
La proximidad y la sostenibilidad han sido las protagonistas de una edición de Mercat de Mercats que ha querido concienciar sobre la necesidad de respetar el medio ambiente desde el mundo de los mercados y la gastronomía. La avenida de la Catedral se ha llenado de visitantes que han podido comprar el mejor producto de los mercados y degustar, escuchar y aprender de la mano de los mejores chefs y expertos en sostenibilidad del territorio.
Los chefs Albert Adrià, Nandu Jubany, Carles Abellan y Carles Gaig, juntamente con Gramona, han organizado un año más el Gran Sopar Solidari en el Gran Teatre del Liceu de Barcelona. Los fondos económicos recaudados, que este año han sido de 65.000€, se destinarán un año más a la ayuda de más de 6.000 niños y jóvenes en riesgo de exclusión social a través del Casal dels Infants.
La Escuela de Hostelería Hofmann se convierte en el catering preferente de la primera obra de Antoni Gaudí, pudiendo alojar cenas en su recinto con el sello del restaurante. Hofmann gestiona también la cafetería del recinto, donde ofrece su propuesta dulce y salada a los visitantes de la casa.
Hotel Neri ha celebrado su 15 aniversario reuniendo en una fiesta en el “a restaurant” y en la planta baja del hotel a más de 150 amigos.
La celebración sirvió para presentar los recién inaugurados Casa Neri Apartments, y la próxima instalación de una piscina en su azotea.
El chef Sergi Palacín y el barman Ignacio Ussía unen talento para erigir un Gastro-Cocktail bar que aconseja según los principios alquimistas del sabor. Tras conocerse trabajando en el mejor restaurante de Asia (Gaggan, Bangkok), Palacín y Ussía proponen un mix de cocina y coctelería, y técnicas orientales aunando producto local en plato y vaso.
Este año se ha alcanzado la cifra de 630.000 personas que han visitado la feria -un 80% local-, donde se han ofrecido más de 120.000 degustaciones (tapas, cervezas, refrescos y vino). Los organizadores de Tast a La Rambla, Fermín Villar, presidente de Amics de La Rambla, y Roser Torras, directora de grup gsr, han explicado que “se ha conseguido el objetivo de afluencia de público local y se ha incrementado el número de consumiciones».
El restaurante dos estrellas Michelin liderado por Raül Balam y Carme Ruscalleda cambia el menú degustación y recrea el mundo de la ópera en doce piezas. Con guiños a artistas y obras, el Menú de la Ópera liderará la nueva propuesta de Moments, que también presenta novedades en la carta y en el menú de mediodía.